◎豚ばらのウーロン煮◎

オフ。

午後早くから気長に支度して、中華風・三枚肉煮付け、をしました。

まだ味しみが十分じゃないんだけど、見た目の満足度はバッチリ☆彡ということで三枚だけカットして、ケータイでカシャ☆してエントリー。きっと明日には食べ頃^^

以前にジャスミン茶でしたときよりも、うまくいったかも。レシピ、添えましょか？添えるほどでもないんだけど(^^ゞ

◆豚バラ肉を、圧力鍋にいれ、たっぷりの水と烏龍茶のティーパックを投入。ふたをせずに、ひと煮立ちさせてから１５分、あくや脂をすくいながら煮ます。それから蓋をして２０分。ゆで汁をこぼして豚肉の汁気を切ります。

◆しょうゆ２、酒２、みりん１、の割合で作った調味液に、砂糖適当、ニンニクのスライス適当。←すべてを鍋でひと煮立ちさせて、豚肉を漬け込みます。半日ほど漬けると、味がなじむ、はず。（今３時間漬け込み中だけどもう少し、って感じなので）

◆薄めにスライスして、好みの野菜とあわせて盛り付けて、どーじょ☆


ケータイで撮った分は、２枚は調味液に戻し、ひとつは、おにぎりにして、夕食前につまみぐい(−Ｑ−)


満足。