◎豚ばらウーロン・その後◎

こないだ話した、豚ばらのウーロン煮、ひとばん浸け込んで翌朝、厚めにカットしてもっかい煮て、さらに浸けて、その晩に食べました。写真ないんだけど。

なんでわざわざ書いてるかっつーと。

ものすごーく！うまかったの！何が旨かったってあーた！脂の部分がさぁ、なんつーんだろうねぇ、とろとろ、ではなく、歯応えがある感じなの。でも、アブラアブラしてなくて、味がある感じ。冷めた煮汁に、白い固まり（脂）が浮いてないの。

inoinoさんのコメントを頂いて、豚ばら丼・温玉のせにしました。ニンニクも効いていて、自分で作ったものをここまで褒めちぎっていーんですか？いーんです！ってくらいの満足度でした。

烏龍茶！あんたは偉い！と思った私なのでした。