◎たこ焼き鍋◎

写真とらなかったんだけど。

相方と揃ってオフ。家族全員が揃う夕食は久しぶり。

相方の人間ドックの結果にひと安心。舅ちゃんのことは、まだ気掛かりだし、看病疲れが出始めたお姑ちゃんも、心配だけれど。

たまには、ちゃんとご飯を楽しもうと思って、手間はかけなかったけれど、お腹に優しいだろうと思われる、たこ焼き鍋にしました。

おいしかったから、写真とるのも忘れたけど、さっとレシピっておきますね。

［材料］
◆冷凍たこ焼き……好きなだけ。
◆キャベツ……好きなだけ。
◆豆腐……好きなだけ。
◆にら……たっぷりめで好きなだけ。
◆えのき……好きなだけ。

［作り方］
◆たこ焼きは、凍ったまま、薄く油をひいた鍋で表面に焦げ目を付けます。
◆ザクザク大胆にカットしたすべての材料を鍋に加え、かつおの出し汁をヒタヒタになるくらいまで注いで、ひと煮立ちさせます。
◆お好みのつけダレでどうぞ。
ちなみに我が家では、おろしポン酢と、麺つゆ風つけダレを用意しました。

食卓に、笑いがある、ってホッとします。
明日も、ひとつだけでいいから、小さくていいから、いいことがありますように。